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大顆粒鹽既可以是工業(yè)鹽，也可以是食用鹽。
工業(yè)鹽是指用于工業(yè)生產(chǎn)的鹽，包括化工、冶金、紡織、造紙、制藥等行業(yè)所需的鹽。大顆粒鹽在工業(yè)生產(chǎn)中常用于制造氯化鈉、氯化鉀、碳酸鈉等化學(xué)品，以及用于水處理、冰雪融化等領(lǐng)域。
食用鹽是指用于食品加工和調味的鹽，包括食用精鹽、巖鹽、海鹽等。大顆粒鹽在食品加工中常用于腌制、腌漬、烤制等工藝，也可以用于調味和烹飪。
因此，大顆粒鹽既可以是工業(yè)鹽，也可以是食用鹽，具體取決于其用途和生產(chǎn)工藝。
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