大顆粒鹽通常是指工業(yè)鹽，而不是食用鹽。工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產(chǎn)中的化工、冶金、制革、紡織、造紙、水處理等領(lǐng)域，用途廣泛。工業(yè)鹽的顆粒通常比較大，形狀不規則，用于工業(yè)生產(chǎn)中的各種加工和處理過(guò)程。 食用鹽則是指用于食品加工和調味的鹽類(lèi)產(chǎn)品，通常是經(jīng)過(guò)精細加工和篩選的細粒鹽。食用鹽的顆粒較小，晶瑩剔透，適合用于烹飪、調味和食品加工中。 因此，如果是大顆粒、不規則形狀的鹽，一般是工業(yè)鹽；而細膩、晶瑩剔透的鹽則是食用鹽。在購買(mǎi)和使用鹽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，需要根據具體用途和需求選擇適合的類(lèi)型和規格的鹽。